糖尿病患者能不能在夏日快乐吃瓜?
发表时间:2023-08-01 作者:澳尔华泰 阅读数:1炎炎夏日正是瓜果大量上市的季节,那么糖尿病患者能不能在夏日愉快地吃瓜?带大家来一探究竟!
西瓜
作为夏日的标配食物之一,西瓜可谓是很多人难以绕过的那个瓜,但作为糖尿病患者,当看到别人吃西瓜时,却常常犯难。那糖尿病患者真的不能吃西瓜吗?
首先上结论:糖尿病患者们只要血糖控制好,也是可以当一回真正的“吃瓜群众”的。
那么糖尿病患者为什么能吃西瓜呢?
评价一种食物是否适合糖尿病患者一看食物的升糖指数(GI),二、看食物的血糖负荷(GL),西瓜的升糖指数为72,属于较高的水平,这样看来似乎不适合糖友食用,但却忽略了另一个指标。西瓜的血糖负荷是4.2,每100克西瓜含有碳水化合物8克,如果每天吃200克(约1片)的西瓜,对血糖的影响可以说是很小。
此外,西瓜的热量不高,每100克可食西瓜约含有25千卡能量,且西瓜主要成分为水(约占90%),夏日吃西瓜还能补充人体所需的水及多种营养成分。可见西瓜是一种健康的食物,只要控制好份量!敞开吃瓜,难免血糖飙升!
冬瓜
冬瓜富含水分,100克冬瓜只有10kcal热量,是一种低热能、高钾、低钠蔬菜。吃冬瓜有饱腹感,能减肥,因此,对于2型糖尿病合并肥胖者来说,可适当多吃冬瓜。
丝瓜
丝瓜热量是冬瓜的2倍,不过100克丝瓜也只有20kcal热量,但钾含量比冬瓜高1倍,还含有较丰富的胡萝卜素。丝瓜不仅是低脂肪、低热能、低含糖量的高钾食品,其汁液还富含皂甙、木聚糖,对糖尿病患者而言也是比较完美的食物。
黄瓜
黄瓜热量介于冬瓜和丝瓜之间,100克黄瓜也只有16kcal,也是一种热量极低的食物,非常适合糖尿病患者,血糖控制不佳时可以替代水果。黄瓜还含有叶黄素和玉米黄素,对于眼健康也有帮助。
苦瓜
苦瓜含有多种对降血糖有益的物质,主要是皂苷和肽类物质,被誉为天然胰岛素,达到一定的剂量具有辅助降血糖作用。苦瓜相对膳食纤维、钾、胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素等含量较高,如无胃肠道不适,夏日炎炎时节可以适量食用。