糖友与糖炒栗子的缘分

发布时间：2022/01/19 丨 文章来源：澳尔华泰 丨 浏览次数：

糖友与糖炒栗子的缘分

这个季节，糖炒栗子成了秋冬季大街小巷的热门食品，香香甜甜的栗子让人闻着就馋，但是糖尿病患者在饮食方面需要严格控制，这么诱人的栗子也可以吃吗？糖友与栗子的缘分究竟有多少

    板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 

    栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 

    栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

附：栗子属于坚果类，它所含的淀粉较高的。

    干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍；栗子当中的蛋白质含量是4%～5%。由于栗子的营养功效相当于粮食，所以糖尿病患者不宜多吃，且消化不良、经常便秘的人以及儿童也应该谨慎食用。