吃饭顺序影响血糖

发布时间：2021/06/02 丨 文章来源：澳尔华泰 丨 浏览次数：

得了糖尿病的人饮食是个非常头疼的事，好的饮食习惯能够帮着控制病情，一个不小心就又“惹毛”糖尿病。食物的选择对于糖尿病人固然重要，但正确的进餐顺序也不能忽视。吃饭的时候先喝汤的话，会很快就感觉饱了，但不久又会感到饥饿，只能再吃些别的食物充饥，这样不利于糖尿病人的血糖控制。

控制血糖，正确的进餐顺序也不能忽视。蔬菜—主食—肉类—汤，先吃粗纤维的蔬菜，增加饱腹感，就能不自觉地减少后面主食的摄入。如果需要控制主食的摄入量，就要在吃饭时先多吃些蔬菜。而主食选择应少稀多干，多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里消化的时间长，血糖上升较慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。

由于糖尿病人要少摄入高油、高脂的食物，所以肉类等食物应放在主食后食用。糖尿病患者吃了一定数量的主食后，摄入的肉类自然就会相应减少。另外，鱼、肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

把汤放在最后喝，是因为先喝汤的话，会很快就感觉饱了，但不久又会感到饥饿，只能再吃些别的食物充饥，这样不利于糖尿病人的血糖控制。