- 糖尿病饮食的手掌法则 -

糖尿病是当今最常见的疾病之一，其最佳的管理方法就是采取健康的饮食模式，以实现体重、血糖、血压和血脂正常，预防或延缓糖尿病并发症。

糖尿病患者的饮食模式应摄入各种营养丰富的食物且份量适当。饮食中的营养素组成包括：蛋白质、碳水化合物、脂肪、蔬菜和水果等。

份量的控制是健康饮食模式中的关键，那每餐该吃多少量才算是适当，怎么计算呢? Kazzim Mawji博士发明了一种简单的份量控制方法，可以帮助糖尿病患者轻松计算份量。这种方法是使用糖尿病患者自己的手作为测量工具来测量蛋白质、碳水化合物、脂肪、蔬菜和水果的适当份量。

以下是糖尿病患者饮食的手掌法则：

· 一掌心= 一份蛋白质（肉/鱼/家禽）

· 一拳头= 一份碳水化合物（全谷物等淀粉食物）

· 一拇指= 一份（1汤匙脂肪食物，如花生油）

· 一大捧= 一份水果或蔬菜

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